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鮮筍粽奪冠  
 
2013.5.25 - 鮮筍粽奪冠 4大超商114款粽子評比揭曉 ( 點閱 : 5178 次 )

鮮筍粽奪冠4大超商114款粽子評比揭曉

今年4大超商共135款粽子參與評比,扣除重複品項實際試吃114道,分台灣粽、湖州粽、客家粽、點心粽、創意粽、素粽、裹蒸粽7類,邀請連愛卿、張麗蓉、陶禮君3位美食達人擔任評審,依口感40分、價格40分、外觀20分試吃,台灣粽的竹南懷舊竹筍粽,筍鮮、清新爽口,以82.67分奪下冠軍。
報導╱劉欣欣 攝影╱副刊攝影組

今年4大超商共推135款粽子,扣除重複、未到品項,3位美食達人試吃114道,佔整體8成4。品項最多的台灣粽雖水準參差不齊,但前3名表現出色,竹南懷舊竹筍粽以82.67分拿下冠軍,竹筍鮮嫩有味、清新爽口,讓評審大讚用心。第2名為億長御坊台灣排骨酥粽與狀元頂級干貝粽,分數同為80.66分。去年冠軍楊哥楊嫂情深意粽今年落居第3 。
湖州粽整體表現佳,評審稱讚外觀包得好,米飯香氣足,第1名由立家湖州火腿鮮肉粽蟬聯,火腿、鮮肉與米飯融合恰到好處,張麗蓉說:「真是個銷魂粽。」客家粽則有待加強,連愛卿表示部分品項皮太薄,餡料少。唯一獲推薦的是台灣好粽客家香菇粿粽,粿皮Q勁適中。

【台灣粽】
第一名82.67分
竹南懷舊鮮嫩竹筍粽180公克×5
售價390元 OK
連:米粒柔軟,香味適中,筍丁可口。
張:筍鮮口感佳,料香,價位適中。
陶:米飯香,竹筍鮮嫩,味足料豐,滋味清新,整體口感出色。


來源連結 : 蘋果日報


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