HOME > 最新消息及促銷 > 訊息內容
2010.1.21 - 竹南懷舊肉粽堅持使用的碳烤香菇~~~ ( 點閱 : 3019 次 )
好多人都在問,竹南懷舊肉粽理麵包的碳烤冬菇是啥阿,香菇拿去碳燒嗎????

今天就在這裡好好說明一下為神麼我們要用「碳烤冬菇」。

香菇的產季一般以冬天所採收的香菇最為肥厚,品質是一年四季中最高的,目前已進入冬菇的採收期,外形碩大肥厚,口感甘甜厚實有嚼勁,生長速度較慢,厚實的肉質比夏菇更受消費者歡迎,產季自10月至隔年3月,十二寮位處海拔300~400公尺,氣候適合冬菇生長。
另外碳烤的部分可不是把香菇拿去頁是做碳烤香菇串喔!!不過也相差不遠啦!!一般鮮香菇採收後都會進行烘乾保存的作業,而竹南懷舊肉粽所用的碳烤冬菇乾燥方法則是使用最高等級的龍眼木炭烤烘乾,所以香菇香氣會比一般機器烘乾的香菇氣味更濃郁喔~~以上就是「碳烤冬菇」的由來啦!!!

以下另外提供香菇的簡易分辨知識喔
1.以未開傘的香菇品質最佳,因為香菇內孢子含量多,營養價值高。
2.香菇肉要厚實,外觀形狀要渾圓,如同傘狀。
3.品質的優良依序為:日本、韓國、台灣、大陸

「竹南懷舊肉粽」一值以來都堅持使用臺灣省產原料,也希望大家多多支持台灣喔!!!



鮮筍粽奪冠 4大超商114款粽子評比揭曉
非凡大探索- 粽子天王 - 竹南懷舊肉粽
應接露之相關事項
營養標示之揭露
應接露之相關事項
檢驗報告
4大超商121款粽子評比出爐 台灣粽 肉好飯Q蛋黃香 奪冠
苗栗/分享媽媽味 碩士賣粽子
網購134款粽子評比揭曉 竹南懷舊粽 鮮嫩竹筍粽 獲傳統類第1名
地方客家粽 打敗湖州粽~~竹南懷舊肉粽獲地方風味粽冠軍
 
   
十二寮風景區
  首頁 加入最愛 版權聲明 隱私保護 線上訂購 意見留言 網站地圖 聯絡信箱  
 
營業時間 : 平日周一至周五 - 本店下午5點營業至10點  假日周六至周日 - 十二寮 上午10點至下午6點  本店地址 : 苗栗縣竹南鎮中山路 36
Copyright © 2009-2012 BAJANG.com.tw 竹南懷舊肉粽  Tel : 037-472747 Fax : 037-472788 行動專線 : 0926-871827 Email : service@bajang.com.tw
 
Design by 梅森創意