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•圓糯米:
圓糯米採用省產1年以上的舊米,口感Q彈,加入特調醬汁大火翻炒數分鐘後起鍋,香氣四溢。


•菜脯:
採用製成絕無添加任何防腐劑之菜脯,清洗以水泡開後以大火翻炒後起鍋,醇香味濃,鹹淡適中,古早味香氣濃厚。




•冬菇:
採用台中山區所產炭烤冬菇,利用山區日夜冷熱溫大大之特性,成就香氣十足的冬菇,檢驗無農藥,產地直送,與紅蔥頭一同爆香,飄香十里。


•溫體黑豬肉(梅花胛心肉):
採用 梅花胛心肉(溫體黑豬肉),當日產地直送,清水川燙去除雜質後,溫火慢滷,滷香陣陣撲鼻,肉汁四溢,這就是懷舊肉粽之所以懷舊的精神中心啦~




•粽葉:
採用麻竹葉為粽葉,以清水沖刷洗淨後風乾,經檢驗不含二氧化硫,保證衛生安全。


•鴨蛋黃:
蛋黃採用低膽固醇之鴨蛋黃,非一般飼料鴨所產蛋黃,純天然、不加工、晶瑩剔透,令人垂涎三尺。


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